Le 30 migliori varietà di aglio, le loro foto con descrizioni e aiuto nella scelta della varietà giusta
aglio contiene molte vitamine benefiche, antiossidanti, oli essenziali e ha proprietà antibatteriche. La pianta è usata non solo in cucina, ma anche nella medicina popolare. Ecco perché i giardinieri di tutto il mondo amano coltivarlo così tanto.
In questo articolo, esamineremo le varietà di aglio più popolari e scopriremo quale aglio è migliore: inverno o primavera. Inoltre, portiamo alla tua attenzione una foto con una descrizione delle varietà.
Il contenuto dell'articolo
Quali sono i tipi di aglio
La cultura è divisa in due grandi gruppi: aglio primaverile e aglio invernale. Ognuno di loro ha i suoi vantaggi e svantaggi. Prima di piantare una pianta, è necessario studiare attentamente le regole di impianto per una particolare varietà. La primavera viene piantata a fine o metà aprile, l'inverno - principalmente in autunno.
Qual è la differenza tra l'aglio primaverile e l'aglio invernale
Le differenze sono le seguenti:
- Il gusto delle varietà invernali è più luminoso, quindi questo aglio è più adatto alla cottura. Questo ortaggio ha un gusto piccante e un aroma ricco.
- Le varietà invernali possono vantare grandi dimensioni: i denti sono grandi, lisci.
- L'aglio primaverile matura molto più a lungo dell'aglio invernale.
- La verdura invernale è più produttiva: i denti freschi possono essere utilizzati già in estate.
- Le varietà primaverili vengono conservate più a lungo: il gusto e l'aspetto rimangono invariati durante tutto l'anno. Durante l'inverno tenuto solo 3-4 mesi.
- La primavera è meglio tollerata da malattie e parassiti.
Importante! È impossibile dire inequivocabilmente quale varietà è migliore: primavera e inverno. Tutto dipende dalle cure e dalla regione di residenza.
Le migliori varietà di aglio invernale
Se decidi di piantare l'inverno sul tuo sito aglio, le seguenti varietà sono le più adatte per questo:
- Gigante Alekseevsky È uno dei preferiti nel mercato dell'aglio. È stato allevato nel 1998 e da allora ha conquistato il cuore di molti giardinieri. È caratterizzato da denti grandi, resistenza agli agenti atmosferici, raccolto ricco. Perfettamente conservato in condizioni ambientali. Il bulbo pesa circa 170 ge è composto da 4-5 chiodi di garofano. Ha un sapore dolce-pungente.
- Lyubasha - il risultato del lavoro di agronomi e agricoltori ucraini. Tollera perfettamente la siccità e le malattie fungine. Il periodo di maturazione è di circa 90 giorni. La pianta raggiunge un'altezza di 1,5 m Una testa "vive" da 4 a 7 chiodi di garofano. L'aglio ha un sapore piccante - per questo Lyubasha è apprezzato dagli chef. La varietà è ottima sia per il consumo fresco che per l'inscatolamento.
- Dobrynya - bulbi bianchi pallidi con striature viola. Il principale vantaggio della specie è la sua elevata resistenza al gelo e alle intemperie, quindi è eccellente per la coltivazione nella zona centrale del nostro paese. Gli svantaggi includono una breve durata, dopo 4 mesi la cultura inizierà a perdere il suo gusto e le vitamine.
- Gribovsky jubilee è apparso nel 1976. In media cresce per 80-110 giorni. Tollera perfettamente le malattie batteriche e le infezioni fungine. La pianta viene piantata circa 30 giorni prima dell'inizio del freddo. Il bulbo ha una piacevole tonalità bianco-viola. È ben conservato al chiuso.
- Bianco ucraino... La varietà è di colore bianco-argenteo, di buona densità, ha un gusto ricco. Ama i luoghi ampi e soleggiati e l'umidità moderata del suolo. L'odore non è acuto, ma il gusto è acuto. La raccolta è piccola, ma di alta qualità.
- Kharkov viola - una delle varietà più "stabili", dà sempre un buon raccolto.Le frecce all'aglio vengono utilizzate anche per il cibo, ad esempio per preparare insalate o salsa all'aglio. Nella cura, la cultura è senza pretese, tollera bene il gelo, è debolmente suscettibile a parassiti e malattie.
- Alcor... Per un buon raccolto, è necessario attenersi a semplici regole: innaffiare il raccolto in tempo, allentare il terreno ed eliminare le erbacce. Inoltre, non dimenticare di nutrire. È meglio annaffiare una volta alla settimana; le erbacce devono essere rimosse costantemente. È importante rimuovere le frecce in tempo.
Anche popolari sono:
- Vela... La varietà invernale se la cava bene con le condizioni climatiche del nostro paese. Adatto sia per piccoli cottage estivi che per ampi campi agricoli. Grado negativo - La vela è facilmente esposta alla mosca della cipolla. È necessario combattere il parassita per tutta l'estate. Gli escrementi di pollo sono i migliori per l'alimentazione. Buoni precursori per la semina sono cavoli, patate, cetrioli.
- Messidor olandese... Fino a 14 denti coesistono in una testa. Come altre varietà invernali, Messidor non ha requisiti di terreno speciali. Il peso medio della testa varia da 100 a 170 g Il sapore del frutto è succoso, ma amaro.
- Aglio Sofievsky è apparso più di 20 anni fa. È ampiamente utilizzato nel territorio di Russia, Moldavia, Ucraina. È piantato all'aperto, dà un ottimo raccolto anche senza l'uso di fertilizzanti speciali. È resistente alla siccità e cresce bene anche in caso di caldo prolungato. Grazie a queste proprietà, Sofievsky viene coltivato sia nelle regioni calde che nella zona centrale del paese. Il sapore dell'aglio è medio-piccante, le teste possono essere conservate per un anno.
- Komsomolets... Questo tipo di aglio necessita di alimentazione tempestiva: il numero di radici mature dipende da esso. Per questo vengono utilizzati fertilizzanti di origine organica. La piena maturazione di Komsomolets avviene 110 giorni dopo la semina. È meglio scavare l'aglio in una giornata di sole. La frutta troppo matura non dovrebbe essere consentita, poiché sarà scarsamente conservata e anche il suo gusto ne risentirà.
- Guaritore... Il periodo medio di maturazione è di 105 giorni. La varietà conferisce un'ottima resa anche in condizioni climatiche sfavorevoli. Assicurati di innaffiare l'aglio una volta alla settimana; se piove, riduci la quantità di acqua. L'aglio è per sottaceti, da cucina, ottimo sia per il consumo fresco che dopo il trattamento termico. I bulbi del Dottore sono arricchiti con elementi utili: zucchero, vitamina C, inulina.
- Gribovsky... Una testa pesa da 30 a 60 ge contiene da 5 a 12 lampadine. La superficie dei denti è gialla, presenta striature violacee. La cultura viene piantata un mese prima dell'inizio del freddo. Di regola, questa è la fine di settembre o l'inizio di ottobre. Piantare prima si tradurrà in rese inferiori. Per la semina, è meglio scegliere denti medi o grandi. La pianta ama la luce, quindi pianta Gribovsky in aree aperte e luminose. Inoltre, l'aglio non ama i terreni pesanti, scegli il terreno sabbioso o argilloso.
- Dubkovsky... Appartiene alle varietà di mezza stagione, matura entro 100 giorni. L'aglio Dubkovsky è utile, contiene vitamina C e oli essenziali, è ricco di fruttosio e glucosio. In media, si formano circa 10-12 lobuli in un bulbo. Appartiene a varietà universali, viene utilizzato attivamente dalle casalinghe nei preparativi per l'inverno.
- Hermann - questa coltura può essere conservata fino a 8 mesi. La varietà è grande, la foglia raggiunge i 60 cm di lunghezza, l'ortaggio diventa bianco o viola. Herman è resistente al gelo, tollera bene la variabilità meteorologica. È facile coltivarlo, non richiede cure particolari. L'unica cosa è che dopo l'irrigazione, è imperativo diserbare i letti. Il frutto ha una polpa succosa e un sapore pungente. Dopo la raccolta, è meglio conservare il raccolto in un luogo fresco e buio, in questo modo manterrà il suo gusto e il suo aspetto più a lungo.
- Petrovsky... Le teste di questa varietà sono piatte e della stessa dimensione.Il terreno per la semina viene scelto un mese e mezzo prima dell'inizio della semina. Come fertilizzante si usa la dolomite o il perfosfato. Dopo la germinazione, è necessario liberare l'area dalle erbacce. L'aglio Petrovsky tratta efficacemente il raffreddore. Ad esempio, puoi preparare un'infusione.
- Bogatyr... I bulbi più grandi vengono scelti per la semina. Il raccolto viene piantato nel tardo autunno; è necessario che l'aglio attecchisca. È meglio farlo 30-40 giorni prima dell'inizio del primo gelo. Se pianti la pianta in un secondo momento, c'è un'alta probabilità che l'aglio marcisca nel terreno prima che possa mettere radici. È importante annaffiare regolarmente il Bogatyr, concimare e allentare il terreno. Ricorda anche di rimuovere le erbacce se necessario. I giardinieri notano che questa varietà viene conservata per un massimo di sei mesi.
- Hermidor È una varietà popolare dall'Olanda. Come tutte le varietà invernali, è caratterizzata da elevata produttività e resistenza ai cambiamenti climatici. All'inizio di marzo spuntano enormi germogli. La cura di Hermidor è tradizionale: consiste in annaffiature regolari, concimazioni tempestive e rimozione delle infestanti. Ricorda di smettere di annaffiare 3 settimane prima di scavare. La raccolta avviene in tarda primavera - inizio estate.
Il miglior aglio invernale per cucinare
Poiché l'aglio è un ingrediente indispensabile nella preparazione di molti piatti, ti invitiamo a familiarizzare con le varietà che più spesso usato in cucina.
- Podmoskovny... I vantaggi della varietà includono una buona resistenza alle malattie fungine. Inoltre, l'aglio aromatico è adatto per il consumo fresco o dopo il trattamento termico. Si sposa bene con pesce, carne e altre verdure. I bulbi si conservano bene per sei mesi.
- Zubrenok... Le date di semina dipendono dalle condizioni meteorologiche e dalle caratteristiche climatiche della regione. Molto spesso, la semina avviene da ottobre a fine novembre. Una testa di questo aglio contiene circa 5 chiodi di garofano. Nonostante il fatto che la varietà sia invernale, viene scelto un luogo asciutto e soleggiato per la semina. Le foglie della pianta hanno un colore intenso e intenso, i bulbi sono grandi. La polpa è densa, saporita.
- Antonnik - una coltura versatile sia per orti che per campi agricoli. Antonnik ha un gusto semi-piccante e piccante. Il periodo di maturazione è di 80-90 giorni. La prima irrigazione avviene all'inizio di aprile. A luglio, il primo raccolto è già in fase di raccolta: non ritardare, poiché la verdura sovraesposta nel terreno si disintegrerà in chiodi di garofano.
- permyak... Un'ottima opzione per crescere nella corsia centrale del paese, caratterizzata da condizioni meteorologiche avverse. Permyak ha un sapore pungente e contiene molti oli essenziali. L'aglio viene conservato per circa 10 mesi. Grazie al suo gusto brillante, la verdura viene utilizzata per preparare spezie e salse piccanti.
- bielorusso La varietà di aglio è nota per le sue proprietà medicinali. Il vegetale è ampiamente utilizzato nella medicina popolare principalmente come agente antimicrobico. Non ha pretese di partire, l'importante è osservare il regime di irrigazione.
Varietà primaverili
Considera le popolari varietà di aglio primaverile:
- Gulliver... Puoi piantare la varietà all'inizio della primavera. Matura 3 mesi dopo la semina. Una cipolla contiene circa 12 chiodi di garofano. I giardinieri raccolgono circa 1 kg di colture da un metro quadrato.
- Yelenovsky È uno dei nuovi arrivati sul mercato dell'aglio. Viene piantato all'inizio della primavera. Ama i fertilizzanti minerali e organici. Eccellenti predecessori sono cavoli, patate, cetrioli.
- Abrek - varietà di colture primaverili di mezza stagione. Ha una struttura densa, colore bianco e un sapore pungente. Il raccolto dà un alto rendimento e viene conservato a lungo.
- Victorio È un bulbo semitondo, di colore giallo-bianco. La varietà è resistente ai parassiti e alle malattie fungine.
- Gusto... Questa specie ci è venuta dalla Francia. È caratterizzato da elevati indicatori di materie prime. Produce un raccolto costantemente buono anche in condizioni climatiche avverse.
- Sochi... È in grado di mantenere il suo valore nutritivo per due anni.I bulbi sono densi, circa 25 chiodi di garofano si formano in una testa. Il sapore è gradevole, la verdura contiene saccarosio.
- Kledor... Non tollera bene il gelo, quindi è meglio piantarlo a fine aprile. Periodo di maturazione da 95 a 105 giorni. Richiede irrigazione e alimentazione.
Suggerimenti per la scelta
Per scegliere una varietà produttiva, segui alcune linee guida:
- Scopri le caratteristiche della varietà e la sua coltivazione nella tua zona. Ad esempio, chiedi ai tuoi amici giardinieri o leggi articoli tematici.
- Scegli una varietà in base alle caratteristiche climatiche della tua regione. Alcune varietà non tollerano il freddo, altre la siccità.
- Pensa al risultato che vuoi ottenere - bulbi d'aglio grandi o viceversa - chiodi di garofano compatti.
- Presta attenzione a un fattore come la capacità di conservazione a lungo termine. Alcune varietà vengono conservate solo per 2 mesi.
- Non dimenticare il sapore della verdura. Forse vuoi ottenere una verdura calda e speziata o, viceversa, aspettarti un interessante sapore dolciastro.
Conclusione
L'aglio è un prodotto indispensabile in cucina. Anche nelle condizioni meteorologiche del nostro paese, non è difficile coltivare un buon raccolto. La cosa principale è annaffiare regolarmente la pianta e nutrirla. Entrambe le varietà primaverili e invernali contengono molte vitamine ed elementi utili.
Certo, puoi sempre comprare l'aglio nel negozio. Ma di certo non è paragonabile a un ortaggio coltivato nel proprio orto.